+7(499)348.28.11
Turn on Javascript!
Главная страница О Компании Технологическое оборудование Насосы и Гомогенизаторы Линии производства Ремонт оборудования Оборудование по продукту Галерея

Варочный котел с нижним приводом с электрическим (ТЭНовым) нагревом

Варочный котел с нижним приводом с электрическим нагревом

Область  применения. Основные продукты.
    Котел с нижним приводом применяются в пищевой промышленности, в процессах приготовления сиропов с содержанием сахара до 65% мармелада, инверта, джема, зефирной массы, а также различных начинок.
    В косметической промышленности котлы  данного типа применяются при производстве таких препаратов как мыло, гель, крема, зубная паста, шампуни, скрабы  и т.д.содержанием сахара до 65% мармелада, инверта, джема, зефирной массы, а также различных начинок.

 

Назначение.
     Котел с нижним приводом используется для приготовления продуктов необходимой концентрации, за счет их нагревания до заданной температуры и последующего выпаривания из них жидкости. Процесс протекает при нормальном атмосферном давлении.

 

Варочный котел с нижним приводом с электрическим (ТЭНовым) нагревом

Принцип действия.
    Принцип действия котла заключается в нагревании загруженного продукта, в результате достигается его требуемая концентрация. Использование перемешивающего устройства ускоряет процесс нагрева продукта, а также значительно сокращает время варки. Весь процесс, в отличие от вакуумных реакторов, происходит при нормальном атмосферном давлении.

 

Базовая конструкция.
    Котел с нижним приводом представляет собой цилиндрическую трехслойную емкость с электрическим нагревом. Дно смесителя плоское наклонное. Загрузочный узел выполнен в виде откидной крышки, открывающейся на 1/3 от диаметра емкости. Емкость смесителя устанавливается на раму или опоры, регулируемые по высоте. Пространство между внутренним и средним слоями (рубашка) заполнено теплоносителем (водой или пищевым глицерином), нагреваемым при помощи теплоэлектронагревателей (ТЭНов). Полость, образуемая средним и наружным слоями, заполнена теплоизоляционным материалом, позволяющим свести к минимуму теплопотери, а также обеспечить защиту персонала от тепловых ожогов. Конструкция котла выполнена из пищевой нержавеющей стали.

    Котел оснащен перемешивающим устройством со скребками (обычно рамного типа) с мотор-редуктором, циркуляционным насосом теплоносителя, значительно ускоряющим процесс нагрева теплоносителя, системой защиты ТЭНов от сухого включения, датчиком блокировки работы перемешивающего устройства при открытии крышки, датчиками температуры продукта и рубашки. Также в базовом варианте котел оснащается моющими головками (одной или несколькими, в зависимости от объема котла) и мерной трубкой.

    Котел с нижним приводом поставляется со шкафом управления, включающим в себя систему управления нагревом, организованную на базе двухканального измерителя-регулятора температуры, системой управления перемешивающего устройства, системой блокировки работы перемешивающего устройства при открытии крышки, системой защиты ТЭНов от сухого включения, системой управления циркуляционным насосом.

 

Варочный котел с нижним приводом с электрическим нагревом

Дополнительное оборудование.
    Котел с нижним приводом по желанию заказчика может быть снабжен дополнительным оборудованием, значительно ускоряющим цикл работы установки,  а также облегчающим труд оператора:

  • полностью автоматической системой управления циклом работы варочного котла выполненной на базе ПЛК (программируемом логическом контроллере);
  • подъемник крышки (где это целесообразно). При этом используется автоматическая блокирующая система, предотвращающая выход подъемника за крайний верхний и нижний пределы перемещения;
  • системами звукового и светового оповещения;
  • таймер. Определяет время процесса приготовления сырья;
  • датчики уровня. Позволяют автоматизировать процесс управления насосом (автоматическая загрузка/выгрузка продукта);
  • насос для загрузки и выгрузки продукта;
  • преобразователи частоты вращения электродвигателей (насоса, перемешивающего устройства и т.д.). Применяются для плавного (от 0 до max) регулирования частоты вращения электродвигателей, а также их защиты, при выходе электропараметров за пределы допустимых значений;
  • перемешивающие устройства, фрезы различного типа. Перемешивающее устройство позволяет нагревать продукт более равномерно, ускоряет процесс нагрева продукта, а как следствие и время выпаривания жидкости. Фрезы используются для измельчения компонентов исходного сырья (например, кусочков фруктов);
  • смотровые окна (при желании с подсветкой) и т.д.;
  • а также другими устройствами и системами необходимыми заказчику.

 

Котлы с нижним приводом изготавливаются любых объемов и комплектаций.

Фотографии и видеоролики варочных котлов с нижним приводом изготовленных на нашем заводе:


© Данный ресурс является объектом авторского права на основании ГК РФ Часть 4 от 18.12.2006 N 230-ФЗ.