+7(499)348.28.11
Turn on Javascript!
Главная страница О Компании Технологическое оборудование Насосы и Гомогенизаторы Линии производства Ремонт оборудования Оборудование по продукту Галерея

Колероварочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом

Область применения. Основные продукты.
Колероварочный котел электрический применяется в пиво-безалкогольной, ликеро-водочной, молочной, масложировой, косметической, перерабатывающей и многих других отраслях промышленности. Используется для приготовления сахарного колера, сиропа, инвертного сиропа и других продуктов аналогичных по характеристикам.

Назначение.
Электрический колероварочный котел предназначен для приготовления продуктов, например колера, сиропа и т.д. требующих нагрева до значительной температуры 120–180ºС. Приготовление продукта происходит до момента достижения им необходимой консистенции.

Принцип действия.
Принцип действия колероварки с электрическим нагревом заключается в нагреве продукта до 120–180ºС с целью  его плавления и последующей карамелизацией. Использование перемешивающего устройства, снабженного фторопластовыми скребками, позволяет избежать пригорания продукта к внутренней стенке котла, а также способствует равномерному нагреву продукта в процессе его приготовления.

Базовая конструкция.
Колероварка с ТЭНовым нагревом представляет собой цилиндрическую емкость из нержавеющей стали с теплоизоляционным слоем и рубашкой заполненной теплоносителем. Колероварка электрическая оснащается перемешивающим устройством с фторопластовыми скребками и мотор редуктором, крышкой откидного типа, открывающейся на 1/3 либо люком требуемого диаметра, расширительным бачком для залива теплоносителя, патрубком для слива теплоносителя, ТЭНовой коробкой, коническим или торосферическим дном, патрубками для залива воды, патрубком для слива готового продукта. Емкость котла устанавливается на раму или регулируемые по высоте опоры.
Электрический колероварочный котел оснащается системой управления перемешивающим устройством а также системой регулировки заданной температуры выполненной на базе двухканального измерителя-регулятора температуры

Дополнительное оборудование.
Колероварочный котел по желанию заказчика может быть снабжен дополнительным оборудованием, значительно ускоряющим цикл работы установки, а также облегчающим труд оператора:

  • полностью автоматической системой управления циклом работы варочного котла;
  • подъемник крышки (где это целесообразно). При этом используется автоматическая блокирующая система, предотвращающая выход подъемника за крайний верхний и нижний пределы перемещения;
  • системами звукового и светового оповещения;
  • система защиты от сухого включения ТЭНов;
  • таймер. Определяет время процесса приготовления колера (сырья);
  • датчики уровня. Позволяют автоматизировать процесс управления насосом (автоматическая загрузка/выгрузка продукта);
  • насос для загрузки и выгрузки продукта;
  • преобразователи частоты вращения электродвигателей (насоса, перемешивающего устройства и т.д.). Применяются для плавного (от 0 до max) регулирования частоты вращения электродвигателей, а также их защиты, при выходе электропараметров за пределы допустимых значений;
  • циркуляционный насос теплоносителя. Значительно ускоряет процесс нагрева теплоносителя;
  • моющие головки;
  • перемешивающие устройства, фрезы различного типа. Перемешивающее устройство позволяет нагревать продукт более равномерно, ускоряет процесс нагрева продукта, а как следствие и время выпаривания жидкости. Фрезы используются для измельчения компонентов исходного сырья (например, кусочков фруктов);
  • смотровые окна (при желании с подсветкой) и т.д.;
  • а также другими устройствами и системами необходимыми заказчику.


Колероварочные котлы (колероварки) изготавливаются любых объемов и комплектаций.


© Данный ресурс является объектом авторского права на основании ГК РФ Часть 4 от 18.12.2006 N 230-ФЗ.